Über uns
Madritsch Gastroconcepts entstand aus der tief verwurzelten Überzeugung, dass Gastronomie mehr als nur Essen oder Getränke ist — es ist ein Erlebnis, das Storytelling, Strategie und Service miteinander verbindet.
Von hinter der Bar zu hinter dem Geschäft
Gegründet von Sarah Madritsch, begann Madritsch Gastroconcepts als Vision, die Lücke zwischen kreativer kulinarischer Kunst und operativer Exzellenz zu schließen.
Nach Jahren hinter der Bar und in der Hospitality-Führung erkannte Sarah einen wiederkehrenden Bedarf: Unternehmen mit Potenzial fehlten maßgeschneiderte Strategien, um langfristig erfolgreich zu sein. Da beschloss sie, ihr Fachwissen zu etwas Größerem zu machen.
Sarah Madritsch
Sarah Madritsch stammt ursprünglich aus Bangkok, Thailand, und begann ihre Karriere im Gastgewerbe im Tropic City, einer der renommiertesten Cocktailbars Asiens. Das Lokal wurde regelmäßig in der Liste der Asia's 50 Best Bars aufgeführt und war für den Tales of the Cocktail Spirited Award in der Kategorie Best International Cocktail Bar nominiert. Im Jahr 2019 zog sie nach Zürich und trat dem renommierten Widder Hotel bei, dessen Bar eine Tales of the Cocktail-Nominierung, eine Aufnahme in die Liste der World's 50 Best Discovery sowie Auszeichnungen von Gault&Millau und Falstaff erhielt.
Im Jahr 2022 kam Sarah zum IGNIV Zürich, dem mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant der Stadt, wo sie zur Barkeeperin des Jahres Schweiz 2022 gekürt wurde und die Auszeichnung «Beste Bar-Menükarte Schweiz 2024» erhielt.
Mit über einem Jahrzehnt Erfahrung in Cocktailbars, Fünf-Sterne-Hotels und Michelin-Stern-Küchen leistet sie nun als Gastronomieberaterin, Inhaberin des eidg. Fachausweises als Gastro-Betriebsleiterin und Sommelière sowie preisgekrönte Barkeeperin hervorragende Arbeit. Derzeit absolviert sie zudem einen Bachelor of Arts in International Management.
Sarah ist spezialisiert auf die Entwicklung von Getränkekonzepten, die Optimierung von Betriebsabläufen und die Gestaltung des Gasterlebnisses. Sie arbeitet mit Gastronomie-Brands zusammen, um strategische, nachhaltige und gästeorientierte Konzepte zu entwickeln.
Unsere Erfolge
Auszeichnungen
Weiterbildungen
Die Geschichte von Rhomvaris, unserem kreativen Geist
Rhomvaris ist mehr als ein Name — es ist ein Spiegelbild unserer kreativen Philosophie.
«Rhom» der Rhombus: eine Form, die in Geometrie, Balance und zeitloser Struktur verwurzelt ist. Sie spiegelt unser Engagement für Klarheit, Präzision und operative Stärke wider
«Varis» kommt aus dem Lateinischen und bedeutet Veränderung oder Vielfalt. Damit bringen wir unser Verständnis von Evolution, Flexibilität und Dynamik in der Gastronomie zum Ausdruck.
In Rhomvaris sind unser Ethos und unsere Werte zusammengeführt: Ordnung und Kreativität sowie Beständigkeit und Innovation. Dieses Fundament prägt unsere Art, Hospitality-Konzepte zu entwickeln — widerstandsfähig in ihrer Struktur und bemerkenswert in ihrem Erlebnis.
Unsere Mission und Vision
Wofür stehen wir?
Wir glauben, dass die Zukunft der Gastfreundschaft auf mutigen Ideen, bedeutsamen Erlebnissen und bewusstem Design aufbaut
Unsere Mission
ist es, Hospitality-Unternehmen zu befähigen, Ideen in ikonische Erlebnisse zu verwandeln.
Ob es um die Einführung eines neuen Konzepts, die Verfeinerung von Abläufen oder die Verbesserung der Gästebindung geht — wir entwickeln Lösungen, die strategisch, authentisch und nachhaltig sind.
Wir stellen uns vor
eine Hospitality-Landschaft, in der Innovation, Individualität und operative Exzellenz zusammenfinden.
Arbeiten Sie mit uns